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REDUCCIÓN Y RECICLAJE DE RESIDUOS

DATOS CLAVE

  • Un restaurante promedio produce 100,000 libras de basura por año.

  • Al implementar un programa integral de reciclaje y compostaje, los restaurantes pueden desviar alrededor del 90% de sus desechos del vertedero. 

ARTÍCULOS QUE SON TÍPICAMENTE RECICLABLES*

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PLÁSTICOS

(#1, 2 son más a menudo aceptados)

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VIDRIO

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ALUMINIO

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PAPEL Y CARTÓN

Know Your Plastics (1:59 minutes)

ARTÍCULOS QUE SON TÍPICAMENTE COMPOSTABLES*

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TÉRMINOS CLAVE:

  • Abono preconsumo: Todos los desperdicios de alimentos y productos compostables que se compostan durante la preparación y cocción de alimentos.

  • Abono postconsumo: Todos los desperdicios de alimentos y productos compostables que quedan después de que el cliente come su comida.

  • Compostaje comercial: Compostaje a gran escala diseñado para manejar un gran volumen de residuos orgánicos. Por lo general, los contenedores compostables, pajillas, utensilios, etc. sólose pueden compostar en instalaciones comerciales de compostaje.

OTROS ARTÍCULOS QUE PUEDEN RECICLARSE

LÁMPARAS FLUORESCENTES

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BATERÍAS

GRASA

CORCHOS

QUÉ PUEDEN HACER LOS RESTAURANTES
QUÉ PUEDEN HACER LOS CONSUMIDORES

  • Cenar en un Restaurante Ecológico Certificado®

  • Anime a su restaurante favorito a convertirse en un Restaurante Ecológico Certificado®

    No use pajitas desechables

  • Traiga su propia taza, saque recipientes y bolsas a los restaurantes.

  • Ordene porciones más pequeñas para reducir el desperdicio de alimentos

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